Lapače tuku na kanalizáciu: druhy, pravidlá výberu + postup inštalácie

Tukové prvky obsiahnuté v odpadových vodách môžu upchať potrubie a spôsobiť vznik upchatia. Mastné kyseliny majú schopnosť spôsobovať koróziu kovu a ničiť potrubie, čím sa kanalizácia stáva nepoužiteľnou.

Vyriešiť tento problém pomôžu lapače tuku na kanalizáciu, ktoré sa inštalujú do stúpačky pred miesto vypúšťania použitej vody. V tomto materiáli vám predstavíme konštrukčné vlastnosti týchto zariadení, ich druhy a vlastnosti, na ktoré si treba dávať pozor pri výbere lapača tuku pre domácnosť.

Konštrukcia a princíp činnosti zariadenia

Hlavnou funkciou lapača tuku je filtrácia kanalizačných odpadových vôd od tuku, oleja a pevných nečistôt, ktoré znečisťujú životné prostredie.

Zariadenie pozostáva z niekoľkých prvkov, a to:

• komora prístroja, v ktorej sa zhromažďuje tuk a olej;
• nádoba z 2-3 oddelení určená na usadzovanie odpadových vôd;
• výstupné potrubie napojené na kanalizačný systém;
• vstupné potrubie;
• utesnené odnímateľné veko, ktoré zabraňuje vzniku nepríjemných zápachov.

Kanalizačný odlučovač tuku pozostáva z celistvého utesneného telesa s vekom. Odnímateľné veko umožňuje v prípade potreby vykonať preventívnu údržbu alebo manuálne čistenie nádrže.

K telesu sú privedené 2 hrdlá – vstupné a výstupné. Nádrž je rozdelená na 2 alebo 3 komory, ktoré sú navzájom prepojené a určené na oddeľovanie oleja, tuku a pevných nečistôt.

Z poslednej komory sa odtučnené a vyčistené odpadové vody vypúšťajú do kanalizačného potrubia.

Najjednoduchšie, lacné modely lapača tuku majú 1 komoru a inštalujú sa pod drez

Každý model lapača tuku na kanalizáciu funguje na princípe gravitácie. Častice tuku a oleja sa zhromažďujú na povrchu filtra, pretože sú oveľa ľahšie ako voda.

Potom sa dostávajú do špeciálneho usadzovacieho priestoru, odkiaľ sa ľahko odstraňujú ručne, pomocou špeciálneho zariadenia alebo špeciálnej techniky.

Do zariadenia sa zvyčajne pridávajú špeciálne enzýmy určené na štiepenie nahromadeného tuku. Umožňujú výrazne predĺžiť čas medzi čisteniami zariadenia.

Účel a výhody lapačov tuku

Zložitejšie modely lapačov tuku sa používajú vo veľkých podnikoch a sú určené na efektívne čistenie odpadových vôd od pevných častíc, tukových a olejových nečistôt.

Podľa hygienických noriem je inštalácia zariadení na odlučovanie tuku na kanalizáciu povinná v mäsovo-mliekarenských prevádzkach a v zariadeniach spoločného stravovania.

Priemyselné zariadenia sa inštalujú na výstupe čistiacej konštrukcie, ktorá vykonáva primárne čistenie odpadových vôd.

Inštalácia lapača tuku ochráni kanalizáciu akéhokoľvek zariadenia spoločného stravovania alebo výroby pred znečistením tukovými a olejovými prímesami.

Priemyselné zariadenia sú výrobcami navrhnuté tak, aby do kanalizačného systému prúdila čistá voda, očistená od cudzích prímesí oddelením a následným odstránením tukovej zložky odpadovej hmoty.

Inštalácia odlučovača tuku zabráni poruche kanalizácie v dôsledku pôsobenia tukových nánosov. Zároveň chráni životné prostredie pred vypúšťaním škodlivých prímesí, ktoré môžu spôsobiť nenapraviteľné škody na ekológii.

Takéto separátory sú nepostrádateľné nielen vo výrobe, ale aj v domácnosti. Spoľahlivo chránia kanalizačné potrubia pred vznikom tukových uzáverov alebo upchatí. V 1. fáze zariadenie prijíma domovú vodu, oddeľuje tukové a olejové nánosy.

V 2. fáze dochádza k finálnemu oddeleniu tukových nánosov a odvodu efektívne vyčistenej vody do kanalizačného systému. Prístroj zachytáva neemulgované tuky a odstraňuje ich z odpadových vôd.

Odlučovač tuku inštalovaný pod umývadlom sa často používa v domácich kuchyniach, kaviarňach, reštauráciách, cukrárňach a v zariadeniach rýchleho občerstvenia

Používanie zariadení na odlučovanie tuku má niekoľko výhod:

• Hermetickosť zariadenia. Vďaka hermetickosti telesa je vylúčená možnosť vniknutia cudzej kvapaliny do filtra.
• Praktickosť a univerzálnosť. Je možná inštalácia rôznych prídavných zariadení. Osobitným dopytom sa teší senzor nahromadenia škodlivých látok.
• Absencia nepríjemných pachov. Vďaka hermetickosti telesa neprenikajú do miestnosti pachy, ktoré vznikajú zvyčajne počas rozkladu tukov.
• Jednoduchosť montáže. Inštalácia lapačov tuku do miestnosti nevyžaduje špeciálne zručnosti a vykonáva sa v 4 krokoch.
• Jednoduchosť údržby. Na čistenie väčšiny modelov lapačov tuku netreba zvláštne úsilie, možno ho vykonať ručne s použitím bežných pomôcok.
• Prijateľná cena. Zariadenia majú nízku cenu v porovnaní s inými druhmi filtrov.

Okrem týchto výhod má zariadenie zachytávajúce tuk aj dlhú životnosť. Celé zariadenie je vyrobené z kvalitných a odolných materiálov, čo zaručuje jeho trvanlivosť.

Dôležitou výhodou použitia lapača tuku je ochrana ekológie, čo je v súčasnej dobe obzvlášť aktuálne.

Druhy lapačov tuku podľa účelu

Zariadenie pre domáce použitie sa inštaluje pod kuchynský drez v obytných domoch, bytoch a malých prevádzkach verejného stravovania – v baroch, reštauráciách, kaviarňach, cukrárňach a jedálňach.

Rozlišujeme 2 základné druhy lapačov tuku:

• domáci prístroj;
• priemyselný.

Sú povinnými prvkami kanalizačných systémov prevádzok reštauračného typu. Zariadenia filtrujú tuk, ktorý vzniká po umývaní špinavého riadu.

Domáce lapače tuku sa čistia ručne a používajú sa pri prietoku kvapaliny do 1,5 m³/h. Priemyselné lapače tukových nečistôt sa inštalujú v prevádzkach, v ktorých odtokoch sa nachádza značné množstvo tukových, olejových a iných cudzích nečistôt.

Použitie priemyselného zariadenia na zachytávanie tuku je povinné vo veľkých podnikoch, ak je prietok vody viac ako 2 m³/h. Ich čistenie prebieha automaticky – pomocou špeciálnych mechanizmov.

Ako správne vyberať lapač tuku?

Každý zákazník si samostatne vyberá model lapača tuku v závislosti od požiadaviek na zariadenie a finančných možností. Bez ohľadu na vybraný model sa podarí vyriešiť aktuálny problém hromadenia tukových a olejových nečistôt, ktoré môžu viesť k upchatiu kanalizačného systému.

Lapače tuku podľa typu inštalácie

Existuje niekoľko kritérií výberu špeciálneho lapača tuku.

Podľa spôsobu inštalácie sa separátory delia na 2 druhy:

• inštalované vonku;
• používané vnútri miestnosti.

Pre každý spôsob montáže sú určené samostatné modely. Zriedkavo možno stretnúť „zmiešané“ riešenia, ktoré sa inštalujú ako vonku, tak aj v miestnosti.

Lapače tuku akéhokoľvek druhu sa montujú do kanalizačného systému. V prevádzkach verejného stravovania a v podnikoch mäsového, mliečneho a rybospracujúceho priemyslu je používanie separátorov na oddeľovanie tuku povinnou podmienkou.

Zariadenia určené na používanie v miestnostiach sa vyznačujú jednoduchou montážou a prijateľnou cenou.

Domáce separátory tuku môžu byť inštalované rôznymi spôsobmi:

• v samostatnej miestnosti;
• pod sanitárnym zariadením;
• v suterénnej miestnosti.

Výber optimálneho variantu závisí od niekoľkých kritérií: od rozmerov zariadenia a pohodlia jeho používania.

Vonku inštalované lapače tuku sa vyrábajú z odolnejších materiálov, pretože musia účinne odolávať vonkajšiemu tlaku pôdy.

Inštalácia takéhoto separátora tuku je zložitý a viacstupňový proces. V prvej fáze sa vykonávajú zemné práce, potom nasleduje betonovanie miesta a až potom možno prejsť k montáži.

Preto sa na montáž lapačov tuku zvyčajne obracajú na špecializované firmy.

Prietoková kapacita vonkajších separátorov tuku je oveľa väčšia ako u lapačov tuku inštalovaných v interiéri.

Z akého materiálu sa vyrába zariadenie?

Teleso lapačov tuku môže byť vyrobené z plastu, skleneného laminátu alebo nehrdzavejúcej ocele.

Plastové lapače tuku sa vyznačujú vlastnosťami: atraktívny vzhľad a malá prietoková kapacita. Sú určené hlavne na domáce použitie, preto sa inštalujú v interiéri.

Výhody plastových separátorov tuku:

• Ekologickosť materiálu. Plast je považovaný za bezpečný pre životné prostredie a ľudí.
• Praktickosť. Materiál umožňuje výrobcom vyrábať zariadenia štandardných veľkostí a s ohľadom na individuálne požiadavky zákazníkov.
• Jednoduchá údržba. Čistenie zariadenia je možné vykonať ručne pomocou bežných prostriedkov.
• Trvanlivosť. Plast sa vyznačuje dlhou životnosťou, zariadenie môže slúžiť až 30 rokov.

Pre správnu činnosť lapačov tuku sa odporúča používať snímač hladiny tukových a olejových usadenín alebo iné doplnkové prístroje.

Plastové separátory tuku sa vyznačujú estetickým vzhľadom a kompaktnosťou. Môžu byť inštalované v priestoroch akéhokoľvek určenia.

Sklený laminát sa vyrába zo sklenených vlákien a spojivovej polymérovej látky. Lapače tuku zo skleného laminátu sa vyznačujú vynikajúcimi parametrami pevnosti. Vďaka tomu môžu byť inštalované v interiéri aj exteriéri.

Hlavné výhody separátora tuku vyrobeného z odolného skleného laminátu:

• Odolnosť voči agresívnemu prostrediu. Zariadenia sú odolné voči extrémnym poveternostným podmienkam a škodlivým chemickým látkam.
• Zvýšená pevnosť. Lapače tuku vyrobené zo skleného laminátu sa osvedčili ako pevné a spoľahlivé zariadenie.
• Nízka hmotnosť a jednoduchá starostlivosť. Separátery tuku zo skleného laminátu sa ľahko čistia.

Konštrukcia lapačov tuku zo skleného laminátu môže byť horizontálna a vertikálna

Tuková vrstva sa hromadí vo vnútri zariadenia do určitej úrovne, ľahko sa odsáva cez poklop

Zariadenie na separáciu tuku, vyrobené z pevnej nerezovej ocele, je najdrahšie spomedzi rôznych modelov. Môže sa inštalovať vonku aj vnútri

Niektorí výrobcovia vyrábajú separátory na tukové nečistoty z pozinkovanej ocele. Kvalitatívne charakteristiky takýchto zariadení sú nižšie ako u zariadení z nerezu

Separátor tuku z nerezu inštalovaný v interiéri vyzerá esteticky. Zariadenie nielen efektívne plní svoje priame funkcie, ale aj štýlovo zdobí interiér

Lapače tuku vyrobené z nerezovej ocele sa vyznačujú vysokými hygienickými vlastnosťami, výbornými prevádzkovými charakteristikami a tiež dlhou životnosťou. Treba tiež poznamenať vysoké antikorózne vlastnosti separátorov z nerezu

Prevádzkové vlastnosti separátorov

Lapače tuku sa výrazne líšia výkonom a prietokovou kapacitou. Zariadenia s prietokom od 0,1 do 2 l/s sa považujú za domáce zariadenia

Všetky zariadenia s prietokom väčším ako 2 l/s patria medzi priemyselné zariadenia. Separátory tuku zabezpečujú efektívne čistenie odpadových vôd od tukov až do 20 mg/l

Plnohodnotná prevádzka separátora tuku je možná v prípade, že prietoková kapacita zariadenia zodpovedá množstvu odpadov prichádzajúcich z kanalizačného systému

Prietoková kapacita zariadenia musí zodpovedať množstvu kanalizačných odpadov vstupujúcich do zariadenia, alebo byť vyššia ako táto hodnota

Lapače tuku sa tiež líšia spôsobom čistenia. Existujú zariadenia:

• s ručným čistením;
• s mechanizovaným čistením.

Vo väčšine prípadov sú separátory tuku s ručným čistením s malou prietokovou kapacitou určené výrobcom na inštaláciu do interiérov

Sú pod neustálou kontrolou, čistenie filtrov sa vykonáva ručne pomocou improvizovaných prostriedkov.

Lapače tuku s mechanizovaným čistením – to sú, väčšinou, priemyselné separátory tuku, vyznačujúce sa veľkou výkonnosťou. Zvyčajne sú zariadenia vybavené senzormi, ktoré signalizujú potrebu vykonania čistenia.

Postup čistenia sa vykonáva pomocou čerpadiel alebo špecializovaných vozidiel.

Technológia inštalácie zariadenia

Proces montáže separátora tuku sa môže uskutočňovať rôznymi spôsobmi. Optimálny typ inštalácie je potrebné vybrať v závislosti od druhu a vlastností lapača tuku. Pozrime sa na niekoľko variantov montáže separátorov.

Inštalácia vonkajšieho lapača tuku

Postup montáže priemyselného lapača tuku – zložitý a náročný. Preto väčšina kupujúcich lapačov uprednostňuje zveriť inštaláciu zariadenia odborníkom.

Na to, aby ste montáž vykonali samostatne, je potrebné vykonať rad prípravných prác:

• Vyberáme miesto na inštaláciu. Pri výbere je potrebné zohľadniť vlastnosti usporiadania pozemku, ako aj možnosť vykonania krajinných prác v budúcnosti.
• Určujeme veľkosť jamy na montáž zariadenia – jej hĺbka by mala byť taká, aby kryt lapača tuku bol približne o 4 cm vyšší ako povrch zeme.
• Vykopávame jamu. Na samom dne vybavíme pevné debnenie, do ktorého nalejeme zmes piesku a cementu. Pre piesočnaté pôdy a hlinité pôdy optimálne poslúži malta pripravená v pomere 1:5.
• Čakáme, kým malta stvrdne, minimálne to je 14 dní.

Keď je príprava základu pod inštaláciu hotová, môžeme pristúpiť priamo k montáži zariadenia. Na to na betónový základ umiestnime teleso lapača tuku a spoľahlivo upevníme zariadenie pomocou slučiek, ktoré boli vložené do domácej betónovej dosky počas betonáže. Ak sme slučky zabudli umiestniť, možno ich upevniť kotevnými skrutkami.

Teraz okolo zariadenia umiestneného v jame postavíme akési preglejkové steny. Tento proces je potrebný na zabránenie zosypávania pôdy. Ak sa plánuje prevádzkovať separátor v chladnom podnebí, potom ho treba zakryť tepelnoizolačným materiálom. Na to sa hodí minerálna vlna alebo polystyrén.

Zostáva pripojiť lapač tuku ku komunikačným sieťam. Na to je potrebné výstupnú prípojku zariadenia spojiť so systémom odvádzania vody. Spoje je potrebné ošetriť tmelom. A vstupnú prípojku zariadenia pripojíme k kanalizačnej rúre. Miesto spojenia prvkov natrieme tmelom.

Všetok voľný priestor, ktorý vznikol okolo telesa lapača tuku, zasypeme zeminou. Obvykle sa používa spätné zasypanie, počas ktorého sa do otvoru musí nasypať zemina vykopaná z tohto miesta vo fáze hĺbenia jamy.

Nesmieme zabúdať na potrebu inštalácie fanového stĺpa. Je potrebný na odvádzanie prebytočných plynov, ktoré sa nahromadili v kanalizačnom systéme. Ak bude na systém odvádzania odpadov veľké zaťaženie, je lepšie ihneď nainštalovať niekoľko stĺpov. Senzor hromadenia tuku, ktorý je nainštalovaný vnútri zariadenia, vás upozorní na potrebu vykonania čistiaceho postupu.

Vonkajšie lapače tuku sa častejšie čistia odborníkmi špecializovaných spoločností pomocou čerpadiel alebo špeciálnej techniky

Inštaláciu a montáž priemyselných lapačov tuku sa odporúča vykonávať so zapojením profesionálnych montérov. Musia mať povolenia na vykonávanie celého spektra prác.

Profesionálni odborníci majú tiež potrebné stavebné vybavenie na montáž, preto môžu vykonať potrebné postupy pre stabilnú a dlhodobú prevádzku zariadenia.

Montáž lapača tuku v interiéri

Inštalácia domáceho separátora pod drezom je jednoduchší proces ako montáž zariadenia vonku. Na to je najprv potrebné vybrať optimálne miesto na montáž zariadenia.

Malo by sa nachádzať na ľahko dostupnom, pevnom a čo najrovnejšom povrchu, v blízkosti sanitárneho zariadenia.

Zostáva vykonať rad postupných krokov:

• Vyvedieme výstupné hrdlo zariadenia do kanalizačného systému. Na mieste spojenia je potrebné nainštalovať gumenú tesniacu podložku, ktorá je súčasťou balenia zariadenia.
• Pripojíme vstupné hrdlo lapača k výstupnej rúre sanitárneho zariadenia alebo k potrubiu (na mieste spojenia drezu a umývacej techniky), nezabudnúc vložiť špeciálnu tesniacu podložku.
• Do lapača tuku načerpáme potrebné množstvo vody na skúšku tesnosti zariadenia.

Ak skúška prebehla úspešne, môžeme na lapač tuku nasadiť veko. S nasadením veka možno montáž zariadenia považovať za dokončenú.

Viac podrobností o tom, ako vybrať a nainštalovať lapač tuku pod drez, si prečítajte v tomto materiáli.

Prehľad populárnych výrobcov lapačov tuku

Na súčasnom trhu je k dispozícii široký sortiment odlučovačov tuku vyrábaných zahraničnými a domácimi výrobcami. Treba poznamenať, že v zariadeniach rôznych spoločností nie sú žiadne podstatné rozdiely.

Zariadenia akejkoľvek značky fungujú na rovnakom princípe – fungujú vďaka gravitačnej sile. Mnohí výrobcovia okrem lapačov ponúkajú aj doplnkové vybavenie, napríklad stojan.

Stojan je určený na použitie s lapačmi tuku, ktoré sa inštalujú priamo pod umývadlo v reštauráciách, jedálňach, kaviarňach a v prípravovniach veľkých supermarketov.

Pri výbere optimálneho modelu sa treba riadiť účelom lapača tuku, ako aj prestížou a reputáciou výrobcu.

Osobitnému dopytu sa tešia lapače tuku od spoločností:

• Helyx;
• Wavin Labko;
• Evo Stok;
• Flotenk;
• UP «Polimerkonštrukcia».

Helyx – populárny výrobca, ktorý vyrába najmä priemyselné vertikálne a horizontálne lapače tuku. Odlučovač sa používa ako primárny čistiaci systém.

Inštaluje sa na mieste výpustu priemyselnej kanalizácie, ktorá obsahuje znečistené a tukové odtoky.

Wavin Labko – fínsky vývojár a výrobca inovatívnych elektronických meračov úrovne nahromadeného tuku a lapačov zo skleného plastu, polyetylénu.

Lapače tuku EuroREK spoločnosti Wavin-Labko sa používajú v reštauráciách, kaviarňach, jedálňach, na čerpacích staniciach, v mäsospracovacích podnikoch a na bitúnkoch.

Ruský výrobca Evo Stok vyrába zariadenia rôzneho určenia z tepelne odolného vystuženého plastu, odolného voči korózii.

Prístroje sú vybavené hermetickými tesneniami, ktoré účinne zabraňujú prenikaniu nepríjemného zápachu do miestnosti.

Spoločnosť Flotenk vyrába priemyselné a domáce zariadenia z pevného vystuženého skloplastu

Výhody lapačov tuku od Flotenk – estetickosť, prítomnosť signalizátora hladiny, stupeň čistenia do 50 mg/l, trvácnosť. Výrobca vyrába vertikálne a horizontálne lapače tukových prímesí.

Lapač tuku od UP «Polimerkonštrukcia» predstavuje nádobu z špirálovite vinutej rúry, s prívodnými a vývodnými hrdlami.

Odvodné hrdlo je umiestnené v značnej hĺbke, vďaka čomu sa zabráni preniknutiu tuku.

Závery a užitočné video k téme

Užitočné vlastnosti lapačov tuku sú opísané vo videu:

Lapač tuku je možné vyčistiť svojpomocne. Ako na to, napovie videozáznam:

Princípy fungovania zariadení na zachytávanie tuku pre výrobné potreby sú opísané vo videu:

Lapač tuku umožňuje výrazne znížiť riziko vzniku korózie na rúrach a upchávanie kanalizačného systému. Zariadenie nevyžaduje špeciálnu údržbu, je potrebné len včas vykonávať čistenie filtra.

Správne vybraný a správne nainštalovaný lapač tuku efektívne vyčistí vodu a ochráni odvodňovací systém pred globálnym znečistením.

Už máte skúsenosti s osobným používaním lapačov tuku pre kanalizáciu? Povedzte nám, ktorému zariadeniu ste dali prednosť, ste spokojní s jeho prevádzkou? Možno existujú nejaké špecifiká používania tohto zariadenia? Zanechajte svoje komentáre, pýtajte sa v bloku nižšie.