Ako vyčistiť digestor v kuchyni od tuku: najúčinnejšie prostriedky a spôsoby

Počas prevádzky povrch digestora postupne matnie, mriežka nasávania vzduchu sa pokrýva lepkavým nánosom a výkonnosť zariadenia klesá. O reprezentatívny vzhľad domáceho zariadenia budete musieť bojovať.

Najprv by ste si mali vybrať najvhodnejší spôsob a rozhodnúť, ako vyčistiť digestor v kuchyni od tuku, s ohľadom na stupeň znečistenia, účinnosť rôznych metód a bezpečnosť čistiacich prostriedkov. Poďme sa zorientovať v celej škále prostriedkov a spôsobov čistenia digestora.

Potreba a frekvencia čistenia digestora

Moderné domácnosti sa snažia urobiť svoj život čo najpohodlnejším pomocou všemožných zariadení a inovácií na uľahčenie každodenných prác. Jedným z nevyhnutných atribútov a pomocníkov v kuchyni sa stal digestor.

Pri nedostatočnej starostlivosti však účinnosť zariadenia klesá – odsávacie filtre sa upchávajú a neplnia svoje funkcie. Priepustnosť znečistenej mriežky klesá a samotné zariadenie horšie zvláda odstraňovanie pachov, vlhkosti a môže sa pokaziť.

Digestor plní niekoľko dôležitých úloh: odstraňuje prebytočnú paru a odstraňuje pachy, čistí vzduch a normalizuje teplotu

Frekvencia čistenia digestora od tukových nánosov závisí od intenzity používania zariadenia.

Odporúčané intervaly:

• profesionálna kuchyňa verejného stravovania – každý týždeň;
• každodenné varenie v domácnosti – raz za mesiac až štvrťrok v závislosti od objemu odvádzaných pár.

Technológia čistenia je určená typom inštalovaného filtra a stupňom jeho znečistenia.

O kuchynský digestor sa treba starať neustále, čistite ho bez demontáže aj s demontážou filtra:

V digestoroch sa používajú:

1. Uhlíkové filtre. Vykonávajú jemné čistenie vzduchu cirkulujúceho v miestnosti – kartuše pohlcuje pachy a tuk. Uhlíkový filter sa nedá čistiť, je potrebné ho meniť raz za štvrťrok až rok, keď klesne ťah digestora.
2. Kovové sieťky. Mriežky na zachytávanie tuku sú zodpovedné za hrubé čistenie. Základom sieťky je hliník alebo nehrdzavejúca oceľ, doplnená syntetickými komponentmi (syntetická vata, rúno).

Neodkladajte generálne čistenie digestora. Čistenie starého tuku je náročný a zložitý proces.

Zníženie výkonu, zvýšenie hluku počas prevádzky a zmena farby zachytávacích sietí – hlavné príznaky znečistenia čistiaceho zariadenia.

Ako pripraviť zariadenie na umývanie?

Predtým, ako umyjete digestor od nahromadeného tuku, by ste mali odpojiť od elektriny a rozobrať čistič vzduchu. Vopred je potrebné preštudovať technickú dokumentáciu a zistiť zoznam rozoberateľných častí. Na odnímateľné diely si pripravte krabicu, pracovnú zónu sporáka uvoľnite od kuchynského náradia.

Štandardný algoritmus demontážnych a rozoberacích krokov:

1. Odkliknite západky, vyberte kryt z drážok alebo odskrutkujte upevňovacie skrutky.
2. Zložte filter na zachytávanie tuku. V recirkulačných modeloch vyberte uhlíkovú kartušu – je umiestnená za kovovou mriežkou.
3. Demontujte potrubie vedúce od odsávacieho „krytu“ k vetraciemu otvoru.
4. Vyberte vnútorný vzduchový filter, ak je v konštrukcii zabezpečený.

Po rozobratí digestora je potrebné posúdiť rozsah znečistenia a zvoliť optimálnu metódu čistenia. Na odstránenie starých nánosov tuku bude potrebné siahnuť po agresívnych metódach.

Pri včasnej a riadnej starostlivosti sa ďalšie čistenie obmedzí na umývanie prostriedkom na umývanie riadu. Ak nemáte po ruke špecializovaný prostriedok, postačia domáce metódy.

Odstraňovanie nečistôt z digestora ľudovými metódami

Dodržiavaním termínov údržby čističky vzduchu si plánované čistenie nevyžiada veľa času a úsilia. Na prácu možno použiť bežné prostriedky: čpavok, ocot, citrón atď.

Tradičná metóda odstraňovania tuku z filtra kuchynského digestora zahŕňa niekoľko štandardných krokov, a to:

Odstránenie tvrdého tukového povlaku a sadzí je náročnejšia úloha. Znečistené prvky sa podrobia tepelnému a mechanickému spracovaniu.

Spôsoby čistenia menších nečistôt

Za najdostupnejšie, najobľúbenejšie a pomerne účinné prostriedky na starostlivosť o sacie mriežky sa považujú:

• kyselina octová;
• mydlo na pranie;
• kyselina citrónová;
• čpavok;
• horčica.

Pred začatím prác je potrebné pripraviť kefu s tvrdými polymérovými štetinami, hrubú špongiu a mäkkú handričku. Všetky manipulácie je vhodné vykonávať v gumených rukaviciach. Každú technológiu si podrobne rozoberieme.

Spôsob č. 1 – ocot

Na dosiahnutie rýchleho výsledku sa používa neriedená potravinárska kyselina octová (70%). Bežný stolový ocot (9%) si s tukovými usadeninami neporadí.

Koncentrovaný ocot má štipľavý zápach, preto sa čistenie vykonáva pri otvorených oknách – je dôležité zabezpečiť vetranie a prívod čerstvého vzduchu.

Priebeh prác:

1. Namočiť špongiu do kyseliny, pretrieť ňou mriežku z oboch strán. Celá znečistená plocha musí byť ošetrená octom. Ako alternatívu možno sieťový filter vložiť do plechu s nízkymi okrajmi a zaliať ho kyselinou.
2. Nechať časti digestora pôsobiť 8–15 minút – čas sa volí podľa stupňa znečistenia.
3. Zmiernený povlak očistiť hrubou kefou alebo hustou plsťou.
4. Opláchnuť mriežku tečúcou vodou, vysušiť.

Odstránenie „čerstvých“ mastných škvŕn sa vykonáva kyslým roztokom, na 50 % zriedeným s vodou.

Spôsob č. 2 – mydlo na pranie

Na odstránenie nečistôt a sadzí pomocou mydlového roztoku sa používa kovová alebo plastová škrabka. Výhodou metódy je absolútna bezpečnosť.

Potrebné prostriedky a náčinie: kus mydla na pranie (72 %) sovietskeho typu, strúhadlo, priestranný hrniec alebo umývadlo, škrabka a hubka

Postup činností:

1. Nastrúhať mydlo na strúhadle – malo by vzniknúť 2 – 3 hrste „mydlových hoblín“.
2. Zohriať vodu na 60 °C a rozpustiť v nej mydlo.
3. Mriežku prívodu vzduchu vložiť do mydlovej emulzie na 30 – 60 minút.
4. Po uplynutí času, ak sa tuk začal ľahko oddeľovať od mriežky – očistiť povrch škrabkou.
5. Dôkladne umyť filter a vysušiť.

Spôsob č. 3 – kyselina citrónová

Používa sa silný roztok „kyseliny citrónovej“ alebo kúsky samotného citróna.

Povrch lapačov tuku sa ošetruje vytlačenou citrónovou šťavou alebo sa natiera kúskom plodu. Na rozloženie usadenín sa kyselina nechá pôsobiť štvrť hodiny.

Pri absencii čerstvého citróna je možné pripraviť kyslú emulziu samostatne: v jednom litri vody rozpustiť práškovú potravinársku kyselinu citrónovú (3 polievkové lyžice).

Získaným roztokom zaliať filtračnú mriežku a po 10 minútach vyčistiť hrubou kefou. Na odstránenie starých usadenín bude potrebných 2 – 3 čistiacich procedúr.

Spôsob č. 4 – amoniak

Prostriedok je účinný proti „čerstvým“ aj starším mastným nečistotám. Vyžaduje však opatrné používanie, pretože amoniakové pary sú veľmi leptavé a nebezpečné.

Povinné bezpečnostné opatrenia pri práci s amoniakom: otvoriť okná, nasadiť ochranné okuliare, latexové rukavice a respirátor. Leptavé výpary môžu popáliť sliznicové tkanivá a tiež spôsobiť závraty.

Technológia čistenia amoniakom:

1. Zohriať vodu na 50 °C.
2. Pridať do nádoby amoniak v pomere – 0,5 šálky/3,5 l vody.
3. Do čistiaceho roztoku vložiť špinavé časti. Doba pôsobenia – 4 hodiny.

Tuková vrstva sa postupne začne zmäkčovať a rozpúšťať. Zostane už len „prejsť“ po mriežke hubkou a opláchnuť filter čistou vodou.

Spôsob č. 5 – horčičný prášok

Kuchynský pomocník podľa „babičkinej“ metódy niektoré gazdinky používajú aj dnes.

Horčica je ekologicky bezpečná, ale vo veľkej koncentrácii môže spôsobiť alergiu. Prášok je dostatočne účinný v teplej vode, v studenej – jeho vlastnosti slabnú.

Technika použitia:

1. Opláchnuť mriežku horúcou vodou pod sprchou.
2. Pripravte čistiaci prostriedok zmiešaním 3,5 polievkovej lyžice horčice s 2 čajovými lyžičkami bežného šampónu. Zmes zrieďte horúcou vodou s octom (50/50), kým nevznikne tekutá kaša.
3. Zmesou ošetrite mriežku odsávača pár.
4. Namotte uterák v horúcej vode a zabaľte doň mriežku. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

Po uplynutí času vyčistite mriežku kefou a opláchnite.

Vyváranie – boj s pripáleným tukom

Varenie mriežky odsávača pár je náročný proces, ale mimoriadne účinný proti stvrdnutej tukovej vrstve.

Na realizáciu v domácich podmienkach budete potrebovať:

• kovové vedro alebo hrniec – objem nádoby sa volí podľa rozmerov sieťkového filtra;
• strúhadlo, kefa a špongia;
• jedlá sóda – 1 pohár;
• kúsok hnedého mydla na pranie;
• soľ – 1 polievková lyžica;
• voda.

Neexistujú žiadne prísne pomery na prípravu čistiaceho prostriedku. Na efektívne vyváranie je však lepšie pripraviť koncentrovaný roztok.

Ak nemáte po ruke nádobu vhodnej veľkosti, vykonajte procedúru varenia dvakrát – pre každú polovicu filtra.

Postupná technológia čistenia mriežky odsávača pár od tuku metódou varenia zahŕňa vykonanie nasledujúcich krokov:

• Krok 1. Naplňte nádobu vodou a postavte ju na oheň.
• Krok 2. Kým voda vrie, nastrúhajte ½ kúska mydla.
• Krok 3. Postupne po jednej lyžici vysypte sódu (1 pohár / 5 l). Konajte opatrne, pretože zohriata kvapalina v kombinácii so sódou môže začať bublať. Zmes dobre premiešajte, bez toho aby ste ju zložili z ohňa.
• Krok 4. Po rozpustení sódy pridajte mydlo a soľ.
• Krok 5. Do vriacej kvapaliny vložte špinavé mriežky a nechajte ich „dusiť“ na miernom ohni.

Po tepelnom spracovaní sa oddelí väčšina nečistôt. Zostáva už len jemne vyčistiť povrch kefou a utrieť špongiou.

Časom voda v hrnci získa žltohnedú farbu. Neodporúča sa nechávať mriežky v takejto zmesi príliš dlho. Ak nečistoty čiastočne zostali, radšej vodu zlejte a proces zopakujte v čerstvom roztoku.

Ak sóda nepomohla, môžete siahnuť po varení s čpavkom. Zloženie roztoku – 100 ml čpavku / 5 l vody. Kvapaliny zmiešajte, priveďte do varu, ponorte mriežky do nádoby a nechajte na minimálnom ohni 1 hodinu.

Na záver – odstráňte zvyšky nečistôt kefou, opláchnite mriežku vodou a osušte.

Použitie chemických prípravkov

Používanie zakúpených čistiacich prostriedkov do značnej miery uľahčuje úlohu a urýchľuje čistenie. Niektoré prípravky by sa však mali používať s osobitnou opatrnosťou – aktívne reaktanty môžu poškodiť ľudské zdravie a zničiť spotrebič.

Prehľad domácich čistiacich prostriedkov

Kúpené prostriedky na čistenie riadu a kuchynských sporákov si dobre poradia s tukom na odsávači pár.

Medzi rôznorodosťou domácej chémie sa osvedčili nasledujúce prípravky:

• Postrek «1 minúta», Sanita (Rusko);
• Postrek «Anti-Tuk», Zoluška (Rusko);
• Gél «Synergetic» (Nemecko);
• Postrek a gél «AntiTuk+Lesk», Cilit Bang (Poľsko);
• Gél a postrek «Šumanit», Bagi (Izrael).

Postrek Sanita

Rýchlopôsobiaci prostriedok s aktívnymi zložkami v priebehu niekoľkých minút „rozpúšťa“ tukové usadeniny, povlak a iné druhy nečistôt. Expresný postrek je považovaný za jeden z lídrov vďaka univerzálnosti a dostupnej cene.

Postrek Sanita nie je určený na čistenie lakovaných, smaltovaných, hliníkových a maľovaných povrchov.

Oblasť použitia – starostlivosť o kuchynské zariadenie, nábytok, žalúzie, plastové panely, obklady a riad. Orientačná cena fľaše – 2,5 j.

Zoluška «Anti-Tuk»

Dostupný, účinný prostriedok, ktorý šetrne odstraňuje ťažko odstrániteľné nečistoty. Je možné použitie na rôznych typoch povrchov po skúšobnom použití na malej ploche.

Pred použitím otočte ventil rozprašovača do polohy „otvorené“ a postriekajte povrch. Po 20-25 minútach odstráňte nečistoty kefou.

Cena za 500 ml – 2-2,4 j. Medzi nedostatkami používatelia uvádzajú veľmi riedku konzistenciu a rýchlu spotrebu.

Hlavná účinná látka postreku «Anti-Tuk» – sóda. Prírodný čistič nepôsobí tak rýchlo ako chemické reagenty, ale látka je bezpečná

Synergetic pre sporáky

Gélovitý prostriedok je prezentovaný ako bezpečný, prírodný prípravok na čistenie sporákov, rúr, panvíc a plechov. V zložení nie sú agresívne chemikálie, prostriedok je 100% biologicky odbúrateľný.

Obmedzenia použitia: povrchy z mosadze, medi a medených zliatin, ako aj hliníka. Napriek bezpečnosti pri práci používajte rukavice – ochránia ruky pred vysušením. Priemerná cena – 10 j./1 l.

Spektrum účinku: sadze, pripáleniny, tuk, mastné škvrny, vodný kameň a hrdza. Výborne sa hodí na čistenie sacích mriežok digestora.

Domáca chémia Cilit Bang

Gély a postrek «AntiTuk+Lesk» – poľský vývoj na odstránenie pripálených a mastných nečistôt v kuchyni. Odstraňovače tuku sú vyrábané na báze povrchovo aktívnych látok, vďaka čomu sa vyznačujú „jemným“ pôsobením na nečistoty. V zložení nie sú abrazíva.

Prípravok je pohodlný na použitie, dobre sa rozdeľuje na povrchu a je optimálny pri včasnej starostlivosti. Cena «AntiTuk+Lesk» – 6 j./750 ml.

V praxi sa «AntiŽir+Žiarenie» ukázal ako účinný v boji proti „čerstvým“ kvapkám tuku a škvrnám od pripálenín. Proti vodnému kameňu, tvrdým usadeninám, starej hrdzi je prostriedok takmer bezmocný.

«Šumanit» od Bagy

Profesionálna chémia na ľahké odstránenie tuku z povrchov používaných pri príprave jedla. «Šumanit» – silno pôsobiaci prostriedok, preto vyžaduje dodržiavanie prísnych bezpečnostných opatrení počas používania.

Charakteristické vlastnosti:

• neprítomnosť abrazívnych prísad;
• antibakteriálne pôsobenie;
• rýchle pôsobenie – prvý účinok je viditeľný po 5 minútach od nanesenia prípravku;
• účinné čistenie starých tukových nánosov;
• hospodárna spotreba.

Prostriedok nie je vhodný na čistenie hliníkových alebo lakovaných povrchov. Cena – 4,5 u.e/500 ml.

«Šumanit» je toxický, má špecifický štipľavý zápach. Práce sa musia vykonávať v gázovej maske alebo respirátore. Nevyhnutnou podmienkou je dostatočné vetranie.

Technológia používania obchodných rozpúšťačov tukov

Väčšina ponúkaných prostriedkov má podobnú taktiku čistenia digestora od tuku, možný rozdiel je v čase „máčania“ v chemickom prípravku.

Štandardný plán činnosti:

1. Vyložiť nasávaciu mriežku na plech z rúry alebo ju umiestniť do veľkej nádoby.
2. Dôkladne ošetriť diely vybraným prípravkom.
3. Nechať pôsobiť rozpúšťadlo tuku – prípustná doba pôsobenia je uvedená na obale alebo v návode k prostriedku.
4. Pri silných nánosoch nečistôt je potrebné filtre opláchnuť teplou vodou – tento postup zmyje oddelené vrstvy tuku.

Na odstránenie zvyšného povlaku je potrebné mriežku znovu ošetriť čistiacim prostriedkom.

Po čistení je potrebné diely digestora dôkladne umyť. Na povrchoch nesmú zostať chemické zložky – látky môžu sťažiť činnosť digestora alebo sa dostať do jedla na sporáku.

Ťažké delostrelectvo: riziká radikálnej metódy

Keď sú všetky šetrné metódy vyskúšané a bezvýsledné, niektorí siahnu po „agresívnom“ ošetrení. Do boja vstupuje arzenál na čistenie odtokových rúr typu: «Krot», «Tiret», «Steril», «Trubomoj» atď.

Predtým, než sa rozhodnete pre radikálny krok, stojí za to zhodnotiť možné riziká a zohľadniť všetky nuansy vykonania práce:

• nedodržanie návodu na prípravu roztoku a doby pôsobenia reaktantu môže viesť k deformácii kovových dielov;
• maximálny povolený počet radikálnych čistení – 1-2 krát počas celej doby prevádzky;
• metódu je vhodné použiť v najviac „zanedbaných“ situáciách, keď tvrdý nános upchal všetky bunky nasávacej mriežky.

K práci sa pristupuje po preštudovaní návodu a dodržaní bezpečnostných noriem.

Vopred je potrebné pripraviť plech alebo podnos. Schéma manipulácií závisí od formy produktu: tekutý koncentrát, granule alebo prášok.

Možný postup prác:

1. Tekutý produkt. Spracovávané diely vyložte do nádoby a zalejte roztokom pripraveným podľa pokynov výrobcu – reakcia prebehne okamžite. Po niekoľkých minútach mriežku vyberte, niekoľkokrát opláchnite vodou.
2. Granulovaná zložka. Znečistené predmety položte na podnos, posypte čistiacim práškom, polejte horúcou vodou. Po rozštiepení tuku rozdeľovač vzduchu dobre umyte.

Použitý žieravý roztok opatrne vylejte do záchoda.

Strojové čistenie: parný generátor a umývačka riadu

Najjednoduchšia a najbezpečnejšia metóda je parné čistenie. Spôsob je účinný, ale jeho realizácia vyžaduje použitie parného generátora alebo parného vysávača. Vďaka zariadeniu je možné odstrániť mastný nános bez chemických prípravkov.

Teplota pary je približne 150°. Domáci spotrebič nielen čistí, ale aj dezinfikuje povrch. Po ošetrení sa tuk ľahko odstráni hubkou namočenou v tekutom mydle.

Jedinou nevýhodou metódy je vysoká cena parného generátora.

Majitelia umývačky riadu môžu zveriť „špinavú prácu“ automatizovanej kuchynskej pomocníčke. Od vykonávateľa sa vyžaduje, aby odstránil mriežku, vložil ju do priehradky na veľký riad, pridal čistiaci prostriedok a zvolil režim umývania.

Strojový spôsob je výborná prevencia vzniku tvrdých tukových usadenín. Pravidelnosť čistenia – dvakrát mesačne.

Starostlivosť o vonkajší kryt

Kým mriežka a vnútorný filter schnú, je čas venovať pozornosť vonkajšej časti odsávacieho zvonu. Náročnosť čistenia krytu spočíva v tom, že potravinový tuk sa mieša s usadzujúcim sa prachom a mení sa na tvrdý nános.

Nie je prípustné odstraňovať nečistoty železnou škrabkou alebo pomocou abrazívnych látok – môžu zničiť lesklý vzhľad digestora alebo zanechať škrabance.

Poradie čistenia:

1. Naneste čistiaci prostriedok na hubku a natrite povrch.
2. Po pol hodine utrite prostriedok mäkkou vlhkou handričkou.
3. Zvyšné mastné bodky odstráňte gumovou škrabkou.

V záujme prevencie vzniku tvrdej kôry na kryte je potrebné minimalizovať chod horáka na plynovom sporáku naprázdno. Suché teplo prispieva k upevneniu mastných usadenín na povrchu.

Závery a užitočné video k téme

Obnovenie priepustnosti a vzhľadu vzduchovej mriežky pomocou kalcinovanej sódy:

Čistenie mriežky digestora pomocou prostriedku na čistenie potrubia:

Rozmanitosť spôsobov a čistiacich prostriedkov umožňuje vybrať optimálnu možnosť podľa situácie. Aby ste nemuseli siahať po radikálnych metódach, mali by ste vykonávať plánovanú údržbu, bez čakania na vznik tvrdých vrstiev tuku.

Máte vlastnú skúsenosť s čistením filtrov kuchynského odsávača pár od mastných usadenín? Možno sa chcete podeliť o svoje vlastné metódy riešenia tohto problému alebo položiť otázky k téme článku? Prosím, zanechajte komentáre v bloku nižšie.