Výška inštalácie digestora nad plynovým a elektrickým sporákom: všeobecne uznávané normy

Kuchynský digestor sa používa na čistenie vzduchu, ktorý sa zhromažďuje nad sporákom, od prachových častíc a tuku, spracovaného plynu, sadzí. A výška digestora nad plynovým sporákom a inými typmi varných plôch ovplyvňuje kvalitu práce zariadenia a jeho účinnosť.

Ako správne vypočítať výšku medzi digestorom a sporákom? Čo ovplyvňuje výšku? Existujú nejaké normy? A čo sa stane, ak ich nedodržíte? Všetky tieto otázky podrobne rozoberieme v našom článku, pričom sa zameriame na typy kuchynských digestorov a pravidlá vykonávania výpočtov a meraní.

Typy kuchynských digestorov

Digestory sa používajú na nútený odber produktov horenia, rôznych nečistôt (oxid dusíka, oxid uhličitý, rôzne karcinogény) a nepríjemného zápachu, ktoré sa objavujú vo vzduchu počas varenia. Takýto systém funguje na princípe vysávača.

Štandardný digestor pozostáva z týchto prvkov: telo, elektromotor, nasávač vzduchu, ventilačný systém, tukové (niekedy aj uhlíkové) filtre.

Ostrovný digestor je ideálnym riešením pre veľké kuchyne, ako aj široké sporáky a varné plochy. V tejto situácii je dôležité zohľadniť výšku kuchára

Podľa spôsobu odvádzania spracovaného vzduchu sú zariadenia cirkulačné a prietokové. V prvom prípade sa vzduch po vyčistení a filtrácii opäť dostáva do miestnosti, v druhom sa odvádza von. Cirkulačné sú vhodné, ak v dome nie je vetranie.

Nedávno sa začali objavovať digestory, ktoré kombinujú tieto dve technológie práce so vzduchom.

Podľa spôsobu inštalácie sú digestory niekoľkých typov. Ostrovné, ktoré sa upevňujú na strop. Rohové sa upevňujú v rohu kuchyne. Takéto modely sú vhodné do malých kuchýň.

Čo sa týka montáže, zabudovateľný model digestora možno ľahko skryť v závesnej skrinke. Kupolové sa upevňujú na stenu. Výborne doplnia interiér, ale často bývajú veľkých rozmerov.

Zabudovateľný digestor je vhodný do kuchyne akejkoľvek veľkosti. Montuje sa do špeciálnej skrinky. Nábytok na to sa vyrába na objednávku alebo sa prerába už existujúci.

Všeobecné odporúčania pre bezpečnú inštaláciu

Aby akýkoľvek model odsávača pár fungoval kvalitne a plnil svoje funkcie, je potrebné ho správne nainštalovať. Túto úlohu je lepšie zveriť odborníkom.

Takže na výšku umiestnenia odsávača pár vplývajú tieto faktory:

• štandardné odporúčania;
• typ sporáka alebo varnej dosky;
• prítomnosť alebo neprítomnosť vetrania, ako aj jeho výkon;
• výkonnosť zariadenia;
• rozmery odsávača pár;
• výška používateľa.

Keďže hlavnou úlohou zariadenia je čistiť vzduch nad varnou doskou, pri výpočte výšky by sme sa mali spoliehať predovšetkým na typ a rozmery samotného sporáka.

Sporáky sú: plynové, elektrické, indukčné a halogénové. Zvláštnosťou posledných sú varné zóny Hi-Light.

Pre efektívnu prácu musí odsávač pár úplne pokrývať plochu varnej dosky. Vďaka tomu sa všetok znečistený vzduch spracuje. Ak bude sporák širší, škodlivé nečistoty a nadbytočné pachy zostanú v kuchyni.

Z dôvodov požiarnej bezpečnosti boli vyvinuté štandardné parametre výšky medzi odsávačom pár a varnými zónami.

Pri ich zostavovaní sa zohľadňuje typ sporáka a konštrukcia spodnej časti odsávača pár. Môže byť priama alebo šikmá.

Pre plynové sporáky je výška od horákov po priamy odsávač pár – od 75 do 85 cm, a po šikmý – 55-65 cm.

Pre elektrické, indukčné a halogénové povrchy je výška od varných zón po priamy odsávač pár – od 65 do 75 cm, a po šikmý – od 35 do 45 cm.

Takýto rozdiel vo výške sa vysvetľuje neprítomnosťou alebo prítomnosťou otvoreného ohňa a rizikom vznietenia častíc tuku a sadzí na filtroch.

Často výrobca sám predpisuje potrebnú výšku. Je to diktované vlastnosťami materiálov, z ktorých sú vyrobené filtre a samotné zariadenie. Materiál môže byť obzvlášť odolný voči plameňu a/alebo mať nejaké špecifiká.

Od stanovených noriem sa možno odchýliť maximálne o 5-10 centimetrov. Vzdialenosť možno len zväčšovať, a zmenšovať iba v prípade, že to umožňuje výkon a vyžaduje to výška kuchára. V každom prípade, pred konečným rozhodnutím sa oplatí poradiť s odborníkom.

Profesionálna inštalácia umožní zariadeniu lepšie a kvalitnejšie plniť svoje funkcie (odsávať všetko nadbytočné a čistiť vzduch), a tiež ušetrí elektrickú energiu, pretože nebude potrebné zapínať odsávač pár na maximálny výkon.

Okrem toho, na výšku medzi odsávačom pár a varnou doskou vplýva výkonnosť samotného odsávača pár. Niekedy sa tento ukazovateľ nazýva výkon a meria sa v kubických metroch za hodinu. Pred kúpou odsávača pár by ste si mali vypočítať aspoň približnú hodnotu.

Od výkonnosti priamo závisí kvalita čistenia vzduchu. Taktiež, ak má zariadenie dostatočný výkon, je možné regulovať výšku odsávača pár nad varnou doskou.

Stojí za zmienku, že na výkon vplýva aj prítomnosť alebo neprítomnosť vetrania, počet fajčiacich členov rodiny. Dodatočné ohyby a priame uhly vzduchovodu môžu iba znížiť výkon a zvýšiť hlučnosť odsávača pár.

Č. 1 – inštalácia digestora nad plynovým sporákom

Na spotrebiče, ktoré sa inštalujú nad plynovým sporákom, sa kladie mnoho požiadaviek. Na začiatok je potrebné presne zmerať vzdialenosť od spodnej časti zariadenia k varnej doske. Ako už bolo uvedené vyššie, mala by byť v rozmedzí 75-85 cm.

Táto vzdialenosť je o niečo väčšia ako pri inštalácii spotrebiča nad elektrickým modelom z dôvodu, že otvorený oheň môže zapáliť filtre odsávača pár, najmä ak sú silne znečistené.

Taktiež netreba zabúdať na to, že v prípade plynových sporákov musí nevyhnutne fungovať prirodzené vetranie. Preto pri montáži nemožno úplne zakryť vetrací otvor v kuchyni.

Aby sa tomu predišlo, možno zakúpiť špeciálne mriežky pre vzduchovody rozdelené na dve časti: jedna pre pripojenie odsávača pár a druhá – pre prirodzené vetranie.

Veľmi dôležitým parametrom je aj výkon odsávača pár. Pred zakúpením zariadenia je potrebné ho presne vypočítať. O niečo nižšie bude napísané o tom, ako to správne urobiť.

Po vykonaní potrebných výpočtov a meraní treba pamätať na to, že nemožno kupovať zariadenie s nižším výkonom, ako je získaný pri výpočtoch. V opačnom prípade to budú jednoducho vyhodené peniaze, takéto zariadenie nebude zvládať úlohu, ktorá je pred neho postavená.

Chcete si vlastnými silami nainštalovať odsávač pár nad plynovým sporákom? V takom prípade odporúčame pozrieť si krokový návod na montáž.

Č. 2 – vzdialenosť k elektrickému sporáku

K elektrickým modelom sa kladú miernejšie požiadavky. V prvom rade sa to týka výšky inštalácie odsávača pár nad zariadením – možno ju trochu znížiť, pretože tieto modely sa považujú za bezpečnejšie na prevádzku ako plynové exempláre.

Ak je kuchynský priestor malý, optimálnym variantom bude zastaviť svoj výber na vstavanej alebo plochej modeli odsávača pár. Okrem pohodlia sú ceny takýchto zariadení dostupné pre väčšinu občanov.

Ďalším dôležitým faktorom, ktorý treba zohľadniť pri umiestňovaní spotrebiča nad varnú dosku – sú rozmery sporáka. Takže šírka a dĺžka odsávača pár by nemali byť menšie ako tieto isté parametre sporáka. V opačnom prípade sa na nábytku budú hromadiť mastnota a sadze.

Podrobné inštrukcie na montáž kuchynského odsávača pár vlastnými silami sme uviedli v tomto článku.

Odsávač pár nad elektrickým sporákom možno umiestniť o niečo nižšie ako nad plynovým, pretože prvé sú o niečo bezpečnejšie na prevádzku.

Vykonávanie meraní a výpočtov

Ako je zrejmé, zohľadniť všetky faktory a vykonať presný výpočet je dosť náročné. Treba sa však snažiť, aby ste neľutovali kúpu zariadenia, ktoré nezvláda úlohy, ktoré sú naň kladené.

Existujú kritériá vyvinuté výrobcami:

• Zariadenie s výkonom od 200 do 300 m³/h bude vhodné pre tých, ktorí varia málo alebo majú malú kuchyňu. To znamená, že sa neustále používa 1-2 horáky.
• Odsávač pár s výkonom od 300 do 400 m³/h sa odporúča pre rodiny s 3-4 osobami, alebo pre stredne veľkú kuchyňu, ako aj tam, kde sa denne používajú 2-3 horáky.
• Zariadenie s výkonom 500-600 m³/h vyčistí vzduch vo veľkej kuchyni, pokryje potreby viacdetnej rodiny. Takýto odsávač pár bude nepostrádateľný, ak sa sporák aktívne používa denne a sú zapnuté všetky horáky (môže ich byť 5-6).

Pre orientačné ukazovatele je možné použiť špeciálne tabuľky alebo údaje od výrobcov.

Pre rýchly výpočet výkonu sa používajú dve hodnoty: plocha kuchyne a výška stropov. Tieto približné údaje je možné vynásobiť koeficientom sporáka.

Ak má kuchyňa neštandardné rozmery alebo jej plocha nepresahuje 40 m³, potom túto hodnotu pre konkrétnu miestnosť vypočítate jednoducho vynásobením dĺžky kuchyne jej šírkou a výškou stropov. Získaný výsledok je potrebné vynásobiť číslom 10 alebo 12.

Čísla 10 alebo 12 sú nemenné koeficienty založené na hygienických normách. Znamenajú, že vzduch by sa mal čistiť každých 5 minút, teda 10-12 krát za hodinu. Preto výkon presahuje objem kuchyne minimálne 10-12 násobne.

Niekedy sa tento koeficient zvyšuje kvôli frekvencii používania a vlastnostiam použitého sporáka. Napríklad pre plynový sporák s veľkými horákmi, ktoré sa zapínajú každý deň, toto číslo môže dosiahnuť 20. Pre elektrický sporák je možné použiť koeficient 15.

Ak je sporák neštandardný a varia denne, potom na výpočet výkonu je vhodné použiť dodatočné koeficienty pre poschodie, pre sporák, pre fajčiarov. Nie je však vhodné kupovať zariadenie s veľkou rezervou výkonu.

Napríklad dĺžka a šírka kuchyne sú 2 a 3 m, výška stropov je 2,5 m.

Preto orientačný výkon bude: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 m³/h.

Tento ukazovateľ je možné vynásobiť koeficientom poschodia 1,3. Zodpovedá hygienickým normám.

Ak v kuchyni niekto fajčí, k výkonu sa pridáva ďalších 15 % za každého fajčiara z celkového počtu.

Získané údaje sú platné pre uzavreté miestnosti. Ak kuchyňa nie je oddelená dverami, ale je oddelená od ostatných miestností priechodom, treba pridať ďalších 30 % z dosiahnutého výkonu.

Na našej stránke sú podrobné inštrukcie pre výpočet odsávača pár pre kuchyňu.

Ďalším ukazovateľom je výška kuchára. Je veľmi dôležité, aby odsávač pár nenarážal do hlavy a neprekážal pri dosahovaní na vzdialené horáky alebo pri umiestňovaní veľkých hrncov.

Preto pred kúpou a montážou vykonajte merania a simulujte proces práce za sporákom. Aby ste predišli chybám pri meraniach, pamätajte, že šikmý digestor by sa mal merať od najnižšieho bodu po horáky.

Všetky priame digestory (kupolové alebo vstavané) by sa mali merať od filtrov po povrch sporáka.

Šikmé digestory odborníci odporúčajú vyberať pre elektronické, halogénové a indukčné sporáky. Nevyžadujú veľa miesta a výborne zvládajú čistenie vzduchu.

Tiež by ste mali zohľadniť dĺžku digestora. Určte, o koľko bude vyčnievať dopredu nad varnú dosku, nakoľko bude pohodlné variť a vymieňať uhlíkové a tukové filtre, ako aj umývať sporák a dosiahnuť na vzdialenejšie horáky.

Všetky opísané faktory ovplyvňujúce vzdialenosť musia byť zosúladené. Inak hrozí riziko, že digestor nebude zvládať svoje úlohy. Aj to najvýkonnejšie zariadenie, inštalované príliš vysoko, nezvládne všetky nečistoty vo vzduchu. Alebo sa sadze usadené na spodnej časti príliš nízko inštalovaného digestora môžu vznietiť.

Správny výber výšky inštalácie predĺži životnosť digestora, umožní zariadeniu pracovať na plný výkon s minimálnymi nákladmi. V horšom prípade môže prístroj nezvládať svoje funkcie alebo jednoducho zhorieť.

Čo ešte zohľadniť pri montáži?

Pred inštaláciou by ste mali zohľadniť špecifiká pripojenia zariadenia k sieti.

Každý digestor sa pripája k elektrickej sieti. Preto by ste mali zásuvku inštalovať vo výške 2 - 2,5 metra od podlahy a 15-25 cm nad závesnými skrinkami.

Takáto zásuvka musí byť nevyhnutne s uzemnením, aby digestor nezhorel kvôli skokom elektriny. Nikdy nemontujte zásuvku na jednej línii so vzduchovodom. Zamerajte sa približne na 15-20 cm od neho.

Tiež počas vykonávania meraní je vhodné zohľadniť vzdialenosti k bočným skrinkám. Zamerajte sa na 5-10 cm na obe strany.

Schémy umiestnenia zásuviek v kuchyni a jemnosti ich montáže svojpomocne sme uviedli v nasledujúcom materiáli.

Počas vykonávania výpočtov je veľmi dôležité zohľadniť všetky kusy nábytku a elektroinštaláciu v kuchyni a nakresliť schému umiestnenia každého predmetu.

Ako príklad zvážme konkrétnu situáciu. Kupolový digestor je potrebné nainštalovať nad plynový sporák s 5 horákmi v kuchyni s objemom 31 m³, výška stropov 2,8 m. Na sporáku sa varí denne, kuchyňa je uzavretá dverami.

Najprv zistíme orientačný výkon. Koeficient vezmeme 20 kvôli počtu horákov a frekvencii používania sporáka: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

Takže pre túto kuchyňu je potrebný digestor s výkonom aspoň 1800 m³/h.

Osoba s výškou 170 cm bude používať sporák, výška sporáka je 75 cm a výška odsávača je 60 cm. Preto porovnáme všetky údaje a dostaneme približný rozsah 77-80 cm pre výšku odsávača.

Takéto výpočty je dôležité vykonať, aby ste sa vyhli chybám pri montáži. Najlepšie však je, ak je možné overiť si podmienečné umiestnenie spotrebičov v kuchyni a pohodlie ich používania.

Závery a užitočné video k téme

Z videoklipu sa môžete dozvedieť, v akej výške by sa mal odsávač montovať a prečo je dôležité dodržiavať takéto normy:

Je dôležité vypočítať potrebnú výšku odsávača nad povrchom sporáka pre každý prípad. Využite rady uvedené v článku, vykonajte výpočty a potom bude vo vašej kuchyni vždy čerstvý a čistý vzduch.

Zostali vám otázky po prečítaní našej publikácie? Položte ich v sekcii komentárov – naši odborníci sa vám pokúsia pomôcť.

Alebo máte pripomienky, doplnenia, alebo ste si všimli nepresnosti v uvedenom materiáli? Napíšte nám, prosím, o tom nižšie pod článkom.