Ako sa buduje vetranie v kuchyni: pravidlá a schémy zariadenia odsávania

V dôsledku všadeprítomného používania plastových okien v kuchyniach našich domov sa narušilo prirodzené vetranie, ktoré zabezpečovali drevené rámy. Medzitým je efektívne vetranie v kuchyni jednoducho nevyhnutné.

Navyše ju treba organizovať s odbornosťou, aby ste namiesto odsávania kuchynského vzduchu nezískali prílev „vôní“ zo susedných bytov alebo z toalety. Aj vás trápi tento problém, ale neviete, kde začať? V našom materiáli pôjde o zariadenie vetrania v kuchyni. Povieme vám o druhoch digestorov a nuansách ich montáže.

Prečo je potrebné vetrať kuchyne?

Väčšina domácich bytov je vybavená sporákmi, pri ktorých prevádzke sa používa zemný plyn. V procese jeho spaľovania vzniká oxid uhličitý, ktorého jedovaté vlastnosti sa prejavujú so zvyšovaním jeho koncentrácie vo vzduchu.

Najrozumnejšie a najmodernejšie riešenie tohto problému – inštalácia digestora a nútené vetranie miestnosti.

Moderný digestor – nevyhnutný atribút kuchyne, ak je v nej plynový sporák: s jeho pomocou možno z miestnosti odviesť nespálený a oxid uhličitý.

Takže vetranie je nevyhnutné aj v prípade ideálnej prevádzky plynového sporáka. Potreba po ňom rastie pri chybách v nastavení zariadenia, ktoré môžu spôsobiť uvoľňovanie oxidu uhoľnatého. Ten je oveľa nebezpečnejší ako oxid uhličitý a jeho prítomnosť možno ani nezaznamenať: tento plyn nemá farbu ani zápach.

Okrem toho, plynovodný alebo zemný plyn môže horieť neúplne, hromadiac sa vo vzduchu. Sú situácie, keď plameň horáka zhasol. Napríklad ho zalialo „utekajúcim“ mliekom. Ak nie je špeciálna ochrana, tak plyn vstupujúci do miestnosti môže vyvolať výbuch, schopný napáchať škody v celom dome.

Vychádza z toho, že pri začatí práce s plynovým sporákom treba ihneď zapnúť ventilátor odsávacieho zariadenia. Ale ani prítomnosť elektrického sporáka v kuchyni neznižuje význam vetrania tejto miestnosti.

Pripálenie jedla, ktoré sa často stáva milovníkom vyprážaných zemiakov a rýb, je sprevádzané uvoľňovaním škodlivých zlúčenín, ktoré vznikajú pyrolýzou organických zlúčenín. Tí, ktorí uprednostňujú jedlá pripravené v pare, vedia, že výpary vedú k zvýšeniu vlhkosti v miestnosti. A jej úroveň je tiež potrebné znižovať.

A aj priaznivci vône čerstvého pečiva chápu, že celý byt sa týmto nádherným arómam nedá nasýtiť. Zmes na prvý pohľad príťažlivých vôní sa časom mení na zmes čiastočne rozloženej prchavej organickej hmoty, ktorej prítomnosť vo vzduchu sa nikomu nepáči.

Aj keď je vaša kuchyňa vybavená elektrickou varnou doskou, odsávač pár sa vám bude hodiť na zníženie vlhkosti v miestnosti a odstránenie pachov z varenia.

Záver: odsávač pár v podmienkach modernej kuchyne nie je poctou móde, ale životnou nevyhnutnosťou.

Druhy kuchynských digestorov

Rôzne potreby používateľov nútia výrobcov tovaru vyvíjať ponuky, ktoré by optimálne vyhovovali požiadavkám konkrétneho kupujúceho. Preto je sortiment odsávacích zariadení pre kuchyňu, ktorý nám ponúka moderný trh domácich spotrebičov, pomerne široký. Pokúsime sa zorientovať v ich rozmanitosti.

Podľa spôsobu čistenia vzduchových hmôt

Čistiť vzduch v kuchyni možno rôznymi spôsobmi.

V závislosti od toho, ktorý z nich sa používa v konkrétnom modeli, sa odsávače pár delia na:

• Odsávacie. Tieto modely odvádzajú vzduch z kuchyne von vzduchovodmi, vyhotovenými ako kovová skriňa alebo vlnitá rúra. Aby takéto zariadenie fungovalo, je potrebná prítomnosť vetracieho kanála alebo jednoduchého otvoru. Zvyčajne je vzduchovod vybavený ventilom, ktorý zabraňuje vzniku spätného ťahu.
• Cirkulačné. V tomto modeli je zabudovaný uhoľný filter, podobný tomu do plynových masiek. V podstate to nie je digestor, ale filtračné zariadenie, ktoré čistí vzduch od hlavných „aróm“: výmena vzduchu s vonkajším prostredím chýba. Takéto zariadenie láka jednoduchosťou svojej inštalácie, ale nedokáže ochrániť napríklad pred únikom plynu.

Cirkulačné digestory môžu koexistovať so štandardným vetraním kuchyne. K ich nevýhodám zvyčajne patrí vysoká cena a nákladná údržba: uhoľné filtre vyžadujú pravidelnú výmenu.

Cirkulačný model kuchynského digestora vám nepomôže, ak sa v miestnosti nahromadil oxid uhličitý alebo oxid uhoľnatý, zatiaľ čo odsávací model sa s týmto problémom ľahko vysporiada.

Zvláštnosťou odsávacieho digestora je, že odvádza aj prebytočné teplo, ktoré vždy vzniká počas varenia. Cirkulačný model túto funkciu nemá.

Rozdelenie podľa typu konštrukcie

Okrem hlavnej funkcie kupujúci venujú pozornosť aj iným rozlišovacím charakteristikám rôznych modelov. Odsávacie zariadenie by malo dobre zapadať do celkového interiéru miestnosti, byť pohodlné na používanie a ešte: dobre, ak by sa dalo ušetriť a nainštalovať ho samostatne.

Preto sa moderné digestory líšia nielen výkonom čistenia vzduchu, ale aj spôsobom montáže, dizajnom, materiálom výroby a prítomnosťou doplnkových možností.

Krbový alebo kupolový digestor sa často vyskytuje v našich domácnostiach: dôležité je, aby plocha spodnej časti jeho kupoly zodpovedala ploche inštalovaného sporáka v miestnosti.

Podľa typu konštrukcie sa odsávacie zariadenia delia na:

• Kupolové. Tento model dostal svoj názov vďaka tvaru nasávania vzduchu. Pripomína zrezanú pyramídu, ktorej kupola je umiestnená priamo nad sporákom. Z otvoru v hornej časti kupoly odchádza vzduchovod, ktorý dopravuje vzduch mimo kuchyne cez otvor v stene alebo cez vetrací kanál.
• Vstavané. Takýto digestor je umiestnený vnútri kuchynského nábytku. Pomerne často je vstavaný digestor vybavený vysúvacím panelom, čo umožňuje hospodárne využívať priestor miestnosti a zároveň zabezpečiť pohodlné ovládanie zariadenia.

Predtým, ako si objednáte nábytok a kúpite digestor, mali by ste naplánovať priestor kuchyne tak, aby predmety nábytku a domácich spotrebičov neprekážali jeden druhému, vyzerali esteticky a používanie bolo pohodlné.

Rozmiestnenie priestoru je veľmi dôležité aj pri inštalácii zabudovaného digestora. Spravidla, ak digestor nie je súčasťou pôvodnej zostavy, nábytok sa naň vyrába na objednávku. Pritom sa musia zohľadniť všetky nuansy, ktoré umožnia pekne a úhľadne umiestniť všetky prvky vstavaného zariadenia.

Klasifikácia podľa miesta montáže

Odsávacie zariadenie sa inštaluje v kuchyni s ohľadom na rôzne faktory: veľkosť miestnosti, umiestnenie sporáka a tak ďalej.

Je dobré, ak v miestnosti vašej kuchyne sú vysoké stropy, potom aj skromný nástenný digestor bude vyzerať veľmi efektne.

Podľa miesta inštalácie sa digestory delia na:

• Nástenné. V tomto prípade jedna strana kupoly digestora prilieha priamo k stene a druhá sa nachádza nad sporákom.
• Rohové. Umiestnenie sporáka v rohu nielen šetrí priestor kuchyne, ale robí varnú plochu prístupnejšou. Samotná konštrukcia kupoly rohového digestora má tvar, pri ktorom sa jeho dve strany vkladajú do rohu miestnosti, tesne priliehajúc k stenám.
• Ostrovné. Šťastlivci, ktorí disponujú veľkou kuchynskou miestnosťou, si môžu dovoliť inštaláciu ostrovnej konštrukcie. Umiestňuje sa nad sporákom umiestneným v strede miestnosti.

V sortimente vyrábaných modelov sú rôzne tvarové varianty digestorov. Napríklad ploché modely sa montujú pod nábytok tak, aby viseli nad sporákom.

Čo už hovoriť o kuchyniach, ktorých plocha umožňuje umiestniť sporák a pracovný stôl priamo do stredu miestnosti a digestor nad ostrovný sporák.

Predtým, ako začnete samostatne inštalovať digestor v kuchyni, je potrebné dôkladne si preštudovať návod. Každý model má svoje vlastné nuansy montáže, ale niektoré všeobecné pravidlá platia pre všetky digestory.

To je výška, v ktorej by mali byť umiestnené vzhľadom na povrch sporáka. Pre plynové sporáky je vzdialenosť od 75 cm a pre elektrické – najmenej 65 cm.

Pravidiel montáže digestora nie je až tak veľa, ale je potrebné ich dôsledne dodržiavať, pretože sú diktované starostlivosťou o bezpečnosť majiteľov domu.

Takže, spodná úroveň inštalácie je určená, horná sa volí samostatne. A závisí od výšky majiteľov bytu: používanie sporáka a digestora by malo byť pohodlné. Viac podrobností o nuansách montáže digestora si môžete prečítať v tomto materiáli.

Najčastejšie moderní kupujúci uprednostňujú vstavané modely. Sú lacnejšie a dajú sa pomerne ľahko namontovať vlastnými rukami.

Principiálna schéma zariadenia kuchynského digestora

Súčasťou každého digestora sú nasledujúce prvky:

• Ventilátor s elektromotorom. Viacrýchlostný asynchrónny motor zabezpečuje otáčanie odsávacieho ventilátora, vďaka ktorému vzduchové prúdy prechádzajú cez filtre zachytávajúce tuk.
• Filtre. Všetky odsávače sú vybavené filtrami na zachytávanie tuku na viacnásobné alebo jednorazové použitie. Uhlíkové filtre sú prítomné len v cirkulačných modeloch a pôsobia podobne ako aktívne uhlie. Ich výmena sa vykonáva raz za 3-4 mesiace prevádzky.
• Osvetľovacie lampy. Osvetlenie varnej plochy sa vykonáva pomocou žiaroviek, LED alebo halogénových svetelných zariadení.
• Schéma prepínania rýchlostí. V rôznych modeloch sa prepínanie rýchlosti vykonáva rôznymi spôsobmi: pomocou dotykových zariadení, prostredníctvom tlačidiel alebo s použitím posuvného prepínača.

Pozrite sa na štandardnú elektrickú schému odsávača, v ktorej sú prítomné všetky vyššie uvedené prvky.

Súčasťou štandardnej elektrickej schémy odsávača do kuchyne sú všetky základné prvky, ktoré sme uviedli vyššie, a je uvedené poradie ich pripojenia.

Zaistenie bezpečnosti konštrukcie

Súčasťou odsávacieho zariadenia je vždy ventilátor, čo znamená, že odsávač musí byť pripojený do zásuvky. Ak ste práve začali s rekonštrukciou v novom byte, určite pre odsávač naplánujte samostatnú zásuvku, pretože toto zariadenie musí byť neustále zapojené.

Obsadenie zásuvky jediným spotrebičom umožňuje schovať ju za prvky kuchynskej linky. Nezabudnite však zabezpečiť k nej ľahký prístup. Existuje ešte jedno dôležité pravidlo: zásuvka musí byť umiestnená minimálne 60 cm od umývadla a od sporáka.

Pamätajte, že tento odsávač je elektrický spotrebič, ktorý môže spôsobiť úraz elektrickým prúdom, preto treba otázky elektrickej bezpečnosti brať vážne.

Kuchyňa, rovnako ako kúpeľňa, – miestnosť, v ktorej môže byť súčasne horúco a vlhko. Prebytočná vlhkosť a tuk z varenia sa usádzajú na mriežke odsávača. To vytvára priaznivé podmienky pre elektrický prieraz na kovový kryt od motora ventilátora. Práve z tohto dôvodu by mal byť spotrebič pripojený k elektrickej sieti pomocou troch vodičov.

Schéma pripojenia ventilátora, ktorý je súčasťou kuchynského odsávača, názorne ukazuje, že sú potrebné tri vodiče: fáza, nulový vodič a “zem”.

V zložení vedenia musia byť nulový vodič, fázový vodič a „zem“. Uzemňovací vodič ľahko rozoznáte podľa žltej izolácie a pozdĺžneho zeleného pruhu. Moderné domy sú vopred vybavené eurozásuvkami a uzemňovacím okruhom. V tomto prípade stačí pripojiť uzemňovací vodič k príslušnej svorke zástrčky. Je ľahké ju odlíšiť od ostatných podľa symbolu v tvare troch rôzne veľkých rovnobežných čiar.

Staršie budovy nemusia mať uzemňovacie okruhy. V takom prípade sa musíte postarať o ochranu sami. V prípade poruchy na kryte umožní uzemnenie vypnutie ochranného ističa. Okrem toho je potrebné na vyrovnanie potenciálov.

Ako dodatočnú ochranu sa odporúča viesť vedenie pre zásuvku digestora samostatným káblom s ochranou prúdovým chráničom a ističom.

Ako samostatne urobiť ochranné uzemnenie?

Na vytvorenie ochranného uzemnenia v starom dome nie je vôbec potrebné kopať výkop a zatĺkať kovové tyče do zeme. Uzemňovacie zariadenie digestora nemožno uzemniť na vodovod, ústredné kúrenie a už vôbec nie na plynové potrubie. Je to nebezpečné nielen pre vás, ale aj pre susedov.

Pre zriadenie uzemnenia v dome staršej výstavby je potrebné nájsť pevný neutrálny bod a pripojiť sa k nemu. Za týmto účelom otvorte vstupný rozvádzač vo vašej chodbe alebo v byte. Vodiče, ktoré doň vstupujú, sú uzavreté v rúrke, ktorá je zazdená v stene. Na nej by mal byť závitový kolík, prípadne s už predtým pripojenými uzemneniami. To je hľadaný pevný neutrálny bod: rúrka je spoľahlivo uzemnená.

Je potrebné vziať flexibilný viacžilový vodič s prierezom najmenej 2,5 mm² a viesť ho od neutrálneho bodu k miestu inštalácie zásuvky. Digestor by mal byť pripojený k sieti pomocou ističa-odpájača s hodnotou 6,3 A.

Zásuvka je skrytá za prvkami vstavanej skrine, ale prístup k nej je veľmi jednoduchý: stačí otvoriť príslušné dvierka.

Ako už bolo uvedené vyššie, na pevnom neutrálnom bode sa môžu nachádzať aj iné uzemnenia. Tie sa nesmú odpojiť. Svoju svorku treba nasadiť na už existujúce a upevniť ju pomocou matice. Pri hladkom povrchu neutrálneho bodu možno na upevnenie uzemnenia použiť objímku. Výborne, ak sa na tejto práci zúčastní elektrikár vašej správcovskej spoločnosti.

Možné problémy s vetraním

Pri inštalácii digestora môže byť narušený štandardný ventilačný systém bytu. Pokusom vyriešiť tento problém je preraziť osobitný otvor von alebo do vetracieho kanála určený pre digestor. Týmto spôsobom však nedosiahnete požadovaný efekt. Plocha prierezu toho istého vetracieho kanála sa nezväčší, keď sa v ňom objaví ďalšia diera.

Pri priaznivom zhode okolností sa len ¾ dymu z kuchyne dostane do kanála a ¼ zostane v byte. Ak je vonku silný vietor alebo vznikne prievan z nižších poschodí, všetky splodiny sa vrátia do kuchyne alebo pôjdu k susedom, čo môže viesť k pokazeným vzťahom s nimi.

Čo sa týka odvádzania vzduchu von cez otvor v stene, pri tom je dotknutá nosná konštrukcia. Takéto práce je potrebné vopred odsúhlasiť a vypracovať projekt zmien. Okrem toho takéto riešenie vytvára riziko usadzovania kondenzátu ako vo vzduchovode, tak aj na motore ventilátora. Potom je priesak do krytu prakticky nevyhnutný.

Na schéme činnosti odsávača s klapkou je dobre odhalený princíp jeho fungovania: vzduchové hmoty nebudú prúdiť späť vzduchovodom do miestnosti kuchyne

Ako východisko z nastalej situácie sa navrhuje použiť dodatočný úsek vzduchového kanála vybavený klapkovým ventilom. Schéma tohto zariadenia je uvedená nižšie.

Pod vzduchovod odsávača je potrebný otvor v tvare štvorca, ktorého strana tvorí ¾ priemeru vzduchovodu. To umožňuje, aby plocha jeho prierezu zodpovedala podobnej ploche vzduchovodu. Obvod bude o niečo menší ako dĺžka obvodu vzduchovodu. Potom nebudú problémy s pripojením.

Klapku je možné vyrobiť z hliníka s hrúbkou 0,5 mm alebo z rovnakého hrúbky fluoroplastu alebo sklolaminátu. Výhodnejší je výrobok z hliníka, pretože dôležitá je nielen tuhosť a hrúbka materiálu, ale aj jeho ľahkosť. Aktivácia klapky bude účinnejšia pri menšej mernej hmotnosti materiálu, z ktorého je vyrobená.

Klapka je vybavená slabou tenkou pružinkou. Jej funkcia je taká: keď je klapka zdvihnutá do hornej polohy a prestane na ňu pôsobiť sila, mala by sa plynule vrátiť na svoje miesto. Ak je pružina slabo napnutá, ale tuhá, potom nie je vhodná pre náš účel.

Drôt, ktorý tvorí pružinu, by mal mať priemer 0,2–0,3 mm. Pri dĺžke 120–150 mm by mal byť priemer samotnej pružiny 3–5 mm.

Viac informácií o tom, ako správne pripojiť kuchynský odsávač k vetraniu, si prečítajte ďalej.

Použitie neutralizátorov pachov

Kuchynské odsávacie zariadenia sú často vybavené neutralizátormi zápachu.

V našich obchodoch nájdete tri typy neutralizátorov:

• Chemické. Tieto neutralizátory je potrebné často meniť, pretože sa rýchlo pokrývajú tukovým filmom a prestávajú fungovať bez toho, aby vyčerpali svoju vlastnú životnosť. Okrem toho samy uvoľňujú zlúčeniny, ktoré môžu poškodiť zdravie.
• Elektroionizačné. Ak máte ionizátor, princíp činnosti tohto zariadenia vám je tiež známy. Ale v akejkoľvek miestnosti domu sú škodlivé látky v oveľa nižšej koncentrácii ako v kuchyni nad varnou plochou. Na ich neutralizáciu je potrebný silný výboj, ktorý by mohol ublížiť aj gazdinej stojacej pri sporáku.
• Ultrafialové. Pri používaní neutralizátorov tohto typu je potrebné občas čistiť žiarovky od nánosu a meniť ich približne raz za dva roky. A tieto žiarovky nie sú lacné. Zato je taký neutralizátor bezpečný pre zdravie ľudí. Navyše, žiarovky nevyžarujú len ultrafialové žiarenie, ale aj svetlo: biele alebo s miernym nádychom do modra.

Vyzbrojení získanými informáciami si vyberieme potrebný neutralizátor nie naslepo, ale s vedomosťami.

Niekoľko slov o vzduchovodoch

Vzduchovod nie je súčasťou digestora. Bude si ho musieť kúpiť samostatne. Hovorí sa, že kovová skrinka s obdĺžnikovým prierezom vyzerá estetickejšie ako hliníková vlnitá rúra, ale aj ona má svoje výhody.

Ten, kto si myslí, že vlnitá rúra nevyzerá príliš atraktívne, sa môže mýliť: za určitých podmienok môže dokonca ozdobiť interiér miestnosti.

Vlnitú rúru treba vyberať s takým priemerom, ktorý zodpovedá vstupnému otvoru v hornej časti krytu digestora. Ak je dĺžka tejto rúry menej ako 1,5 metra, aerodynamický odpor tohto materiálu je prakticky zanedbateľný v porovnaní s náhodnými stratami vznikajúcimi v dôsledku vírenia v ventilácii. Vlnitú rúru je ľahké rezať bežnými nožnicami.

Vlnitej rúre možno dať štvorcový tvar, aby sa spojila s klapkou. Nemá absolútne žiadne rezonančné vlastnosti, ktoré sa niekedy vyskytujú pri pevných skrinkách. Ak sa predsa len rozhodnete kúpiť vlnitú rúru, varenie vo vašej domácnosti nebude nikdy sprevádzať monotónny hukot.

Závery a užitočné video k téme

Odporúčania odborníka v tomto videu vám pomôžu nestratiť sa pri prezeraní modelov odsávacích zariadení, ktoré vám ponúkajú moderné supermarkety s elektrickými domácimi spotrebičmi. Výber treba robiť s vedomosťami, preto počúvajte rady profesionála:

Pri montáži digestora môžu nastať aj neštandardné situácie. S úlohou vám pomôžu praktické rady majstra, ktoré nájdete v tomto videu:

Vetranie v kuchyni si môžete zriadiť aj svojpomocne. Ale predtým, ako sa pustíte do práce, je potrebné zistiť, aké typy odsávacích zariadení ponúka moderný trh, aké pravidlá a schémy zariadenia digestora pre kuchyňu existujú.

Ak ste sa už stretli so zriaďovaním kuchynského vetrania a máte čo poradiť našim čitateľom, alebo máte otázky, na ktoré by ste chceli dostať odpoveď, zanechajte, prosím, svoje komentáre v bloku nižšie.